OLTREVINO

料理人募集

OLTREVINOでは、春からの新稼働とポストの空きに伴いまして、
若手料理人を1名のみ募集致します。

業務内容は、伝統的なイタリア料理の調理は勿論のこと、
お客様をおもてなしする為の全ての店舗業務、
また全国への発送業務など、あらゆる仕事を皆で受け持ちます。

普通のレストランの厨房だけでは決して学べない、
独立に際しての様々な地力も培って頂けることと思っております。

イタリア料理、イタリアワイン、イタリア文化を本気で学ぶ熱意と
初志を貫徹させる強い意志を
お持ちの方を募集致しております。

短期は不可です。
詳細につきましては、お電話かメールにて直接お問い合わせ下さい。



店主

T'a@Milano

オルトレヴィーノでも取り扱っている
ミラノのチョコレートメーカー「T’a」 （ティア）
先日はオーナーのタンクレディが鎌倉まで訪ねてくれましたが、
今度はわたしがミラノのショコラティエ＆ビストロにおじゃましました。

ミラノのドゥオモやスカラ座にほど近い、
銀行街にある彼らのストア＆ビストロでは、
仕立てのいいスーツを着こなした銀行マンたちがランチを楽しんでいました。
かく言う彼らのショップ＆レストランも、昔は古い銀行だった建物。
美しすぎました。

2月17日（火） 振り替え休業のお知らせ

誠に勝手ながら、2月17日（火）は、
先週11日（水・祝）に営業させて頂きました代休と致しまして、
振り替え休業とさせて頂きます。
ご迷惑をお掛け致しますが、どうぞ宜しくお願い致します。


OLTREVINOのFacebookページにて、
ブログ以外の小さな情報なども不定期で更新させて頂いております。
Facebookのご登録・ご利用をされていない方でもご覧頂けます。

トスカーナより。

トスカーナの家に来ています。

2月のトスカーナだから寒いはず、
と思いながら戻ってはきたけれど、
寒いけれど暖かくもあって、
過ごし易い。
春はもうそこまで、と感じる匂い。

庭の大きなアーモンドの木、
ピンクの花が満開です。

少しの間ではありますが、
トスカーナ便りをお届けします。

イタリア出張

誠に勝手ながら、2月10日より20日間ほど、アンティーク・コーディネーターの家内がトスカーナの自宅に戻らせて頂いております。
お客様には人手不足で、場合によってはいつもよりも余計にお待たせをしたり、ご不便をお掛けしてしまうこともあるかもしれませんこと、誠に申し訳ございません。

スタッフ一同、いつも以上の集中力を持ってお迎えをさせて頂きますので、どうぞ宜しくお願い致します。

毎日が幸せになる おいしいパン

宝島社から発売中の
e-MOOK　リンネル特別編集
「毎日が幸せになる　美味しいパン」において、
OLTREVINOのパニーノを
取り上げて頂きました。

ご興味のある方は、ご覧になってみて下さい。

六本木ヒルズクラブ特別ディナー 2月6日（金）臨時休業のご案内

2月6日（金）は、六本木ヒルズ 51階の会員制クラブ「六本木ヒルズクラブ」において、
「OLTREVINO 古澤一記とLa Cucina ロリス・ピスティッロによるトスカーナ・ディナー」
開催の為に、誠に勝手ながら鎌倉での通常営業はお休みとさせて頂きます。

ご迷惑をお掛け致しまして大変申し訳ございませんが、どうぞ宜しくお願い致します。