OLTREVINO

トスカーナ風ローストチキン

ぱりっと、でもしっとりと。
オリーブやオレンジ、ハーブの香りをつけて。
シンプルだから、じっくりと。こだわって、そして丁寧に。
お持ち帰りのお時間に合わせて、焼き上げています。

ギフトBOXでのご用意、
ご予約も承っております。

クリスマス・年末年始の営業ご案内

12月は、22日（木）～31日（土）まで年内休まず営業致します。
　　　　　　23日～25日はクリスマス限定のお料理・コースをご用意しております。


　　　　　　19日（月）　　スタッフ忘年会の為、 イートイン15時閉店
　　　　　　　　　　　　　　・テイクアウト17時閉店とさせて頂きます。
　　　　　　21日（水）　　定休日です。
　　　　　　28日（水）　　定休日ですが営業致します。
　　　　　　30日（金）　　営業致します。
　　　　　　31日（土）　　営業致します。




お正月は、3日（火）から休まず営業致します。


　　　　　　　1日（日）　　お休み致します。
　　　　　　　2日（月）　　お休み致します。
　　　　　　　3日（火）　　営業致します。
　　　　　　　4日（水）　　定休日ですが営業致します。

今週のテイスティング・グラスワイン

今週のテイスティング・グラスワインは、
フィレンツェ・フィエーゾレの丘にある
ビービ・グラッツのワイナリー
テスタマッタの “ジリエーゼ2006”ほか。

彼がトスカーナ・ジリオ島に持つ
地葡萄アンソニカ・ジリエーゼの畑は、
樹齢80年を越す自根葡萄。
自然酵母で、白ワインですが醸しを行う、
島に伝わる昔ながらの醸造手法。
年間生産量僅か1800本ですので、
グラスではお飲み頂ける機会の少ないもの。

その他には、
古樹から作られた非常に奥深い
ソアヴェ・クラッシコ“サルヴァレンツァ”や、
こだわりの偉大な生産者
サルヴィオーニの限定輸入品
“ロッソ・ディ・モンタルチーノ2009”など、
なかなかグラスではお飲み頂ける機会の
少ないものばかり。
温かな伝統料理と共にどうぞお楽しみ下さい。

トスカーナBOX

オルトレヴィーノで大変ご好評頂いております、本場トスカーナの味。
今年はお歳暮、季節のご挨拶ギフトBOXをご用意致しました。

■トスカーナギフトBOX ■　

　　自家製手打ちパスタパッパルデッッレ　２人前
　　パスタソース　トスカーナ風ラグー　　２人前
　　フィレンツェ風トリッパの煮込み
　　トスカーナ風レバーパテ
　　キャンティ風骨付きもも肉の煮込み　

　　　　　　※予約販売、配送も承っております。

Perbelliniのパネットーネ

今年も入荷致しました。

イタリア・ミシュランでも長く２つ星を持ち
イタリアを代表するリストランテのひとつである「Perbellini」は、
創業1900年の老舗パスティッチェリア（菓子店）でもあります。

ペルベッリーニこだわりの手作りパネットーネやパンドーロは、
大手メーカーや他の作り手のものとは全くものが違います。
今年は更に、スペシャルラインの offera d'oro も、
日本ではOLTREVINOだけの独占販売でお取り扱い致しております。

限定数での販売となってしまいますが、
予約販売、クリスマス・お歳暮の配送も承っております。


６年前の記事ですが、宜しかったらご覧ください。→※

ワイン王国 1月号

現在発売中のワイン王国1月号
特集「幸せのプレゼントワイン!!」において、
OLTREVINO店主・古澤一記が
ワインをお薦めさせて頂いております。

宜しければご覧になってみて下さい。

ELLE a' table 1月号

現在発売中のエル・ア・ターブル1月号
特集「パーティーの準備はできた？」の中と
表紙のお料理写真で、
OLTREVINOのブルスケッタ用ソースを2種
ご紹介頂きました。

ご興味のある方はご覧になってみて下さい。

この時期、パーティーシーンにぴったりの
OLTREVINOブルスケッタ・ソースは、
DEAN&DELUCA 六本木店、品川店、
名古屋店、吉祥寺店、オンライン店などでも
お買い求め頂けます。
また全国への発送も承っております。

ミセス 1月号

現在発売中のミセス1月号において、
イタリアの老舗キッチンツール・ブランド
ラゴスティーナの
圧力なべ ドミナ を使って、
フィレンツェの伝統的な煮込み料理を
作らせて頂きました。

ご興味のある方はご覧になってみて下さい。