OLTRE 29! スペシャルコラボディナーのご案内 |
OLTRE 29!(オルトレ・ヴェンティノーヴェ!)
~ふたりのシェフの、ひとつのコース 二夜限りのダブルフルコース・ディナー~
東京・西荻窪のトラットリア29(ヴェンティノーヴェ) 竹内悠介と、
鎌倉・長谷のOLTREVINO 古澤一記。
イタリアを愛し、トスカーナを愛する二人のシェフ。
フィレンツェのレストランで共に働いた二人のシェフ、二人のお店が、
夏の終わりの鎌倉で二夜限りの特別なディナーイベントを開催致します。
前菜、パスタ、メインディッシュ、ドルチェ、4つのお料理それぞれにテーマを設け、
それぞれのお料理とテーマに対し、二人のシェフがそれぞれの表現で一皿づつ交互にお作りする、合計8皿の贅沢な「ドッピャ・デグスタツィオーネ」(ダブル・フルコース)です。
更にお料理一皿づつに、それぞれのお料理がより美味しくなるワインを1杯づつ合わせる、楽しいアッビナメント(ワインペアリング)コースとなっております。
OLTREVINOのシェフとマダム、トラットリア29のシェフとマダム、そしてトラットリア29ランチ部門「3&1」シェフの5人は、イタリア、トスカーナで共に時を過ごした仲。
イタリアでの出会いから13年、帰国しお互いの店を開けてから約8年、
かねてからの念願だったコラボレーション・ディナーの楽しい新しい試みに、
どうぞ皆さまお付き合いください。
夏の終わりの鎌倉の夜で、二人のシェフのストーリーを、アイディアを、お料理を、
美味しいワインと共に、どうぞお楽しみください。
【OLTRE29!(オルトレ・ヴェンティノーヴェ!) ~夏の終わりのハーモニー~ 】
日時 8月23日(木)・24日(金) 19時(皆さまご一緒のスタートとなります)
場所 鎌倉・オルトレヴィーノ 江ノ電・由比ヶ浜駅長谷駅より徒歩5~10分
会費 13,000円(税抜) お食事とワインペアリング代を含む
ご予約・お問い合わせ トラットリア29 03-3301-4277
オルトレヴィーノ 0467-33-4872