桜マス

春の桜の訪れと共に、
今が旬の桜マスが函館から入荷しました。

優しい桜色の身にさっと火を入れて、
地の黒キャベツと共に、
トリュフ風味のじゃが芋の
ゆるいズペッタの上へ。

グリルした白アスパラガスと、
トリュフのピュレを添えて召し上がって頂きます。

優しく濃厚な桜マスの味わいと、
大地の甘みとのハーモニーをお楽しみ下さい。

今だけの特別料理です。